Fundación Chile

Expositores de FCh en Festival Gastronómico “Ñam 2014”

Publicado: 4 abril, 2014 Categorías:

Este año se realizará la cuarta versión de “Ñam”, un festival gastronómico que reunirá lo mejor de la cocina Argentina, Brasil, Chile, Colombia, España, Guatemala, México, Perú y Venezuela. 

En el evento se desarrollará “Nam Innova”; una serie de conferencias cortas que se realizan bajo el lema: “Ideas que alimentan al mundo”. Ideas que a partir de la innovación y bajo el marco de la alimentación, han sido o están siendo un aporte para el desarrollo social sostenible y ético.

Para este año, el festival ha cerrado importantes alianzas con instituciones que tienen un fuerte objetivo social como América Solidaria, nuestra Fundación y FAO. 

En el marco de  “Ñam Innova” Paulina Sazo, Product Manager de nuestra área de Alimentos y Biotecnología realizará una ponencia llamada, “Frutos silvestres chilenos con propiedades funcionales: Desafíos y oportunidades de innovación”.

Mientras que Axel Klimpel, Director Ejecutivo del Centro Tongoy de nuestra Fundación hablará sobre, “Acuicultura de peces marinos, oportunidades para la macro zona norte de Chile”

Para más información sobre el Festival Gastronómico visita www.niamsantiago.cl