Por Martín Hevia, director ejecutivo de Acuicultura en Fundación Chile. Al otro lado de la Cordillera de LosAndes, se libra lo que algunos medios han llamado “la batalla del salmón”,encabezada por organizaciones ambientalistas y por un grupo de connotados chefsargentinos. Con el hashtag #NoALaSalmonicultura, se realiza una campaña enredes sociales que supera el millón de […]
Fuente: Revista SalmónExpert En entrevista con Salmonexpert, Marcos Kulka, gerente general de Fundación Chile, explicó que la inversión que buscan, se debe a que “es una industria pujante, creciente, con volúmenes de exportación que son los segundos más grandes del país y con desafíos tecnológicos, sanitarios, ambientales, globales, que deben solucionarse. Además, es una de […]