El abalón es un molusco llamado gastrópodo, que en el Oriente es muy admirado por ser considerado un delicatessen y, además, simboliza la prosperidad familiar. En el mercado japonés los precios se elevan de acuerdo a su textura, color y sabor. Realizamos los primeros cultivos en el paÃs en 1989, en las zonas de Tongoy y Chiloé. […]