Fundación Chile

¿Conoces las normativas legales de inocuidad en el extranjero? Esta herramienta es para ti

Publicado: 10 noviembre, 2017 Categorías: ,

Inodata funciona como un buscador donde se pueden encontrar los límites máximos de residuos de plaguicidas y tolerancias para metales pesados y micotoxinas, además de los parámetros de inocuidad microbiológica establecidos en Chile.

Se lanzó Inodata, la moderna plataforma en línea que busca disponibilizar información acerca de los estándares de inocuidad que exigen los mercados internacionales de manera fácil, oportuna y eficiente. A la fecha este tipo de información estaba alojada en distintos sitios web, en diferentes idiomas y bajo diferentes formatos.

La plataforma, es una iniciativa de la Asociación de Empresas de Alimentos de Chile, Chilealimentos AG.,  y Fundación Chile; cuenta con el apoyo de CORFO y la participación de la Agencia Chilena para la Inocuidad y Calidad Alimentaria (ACHIPIA), el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) y la Dirección Nacional de Promoción y Exportaciones ProChile.

Inodata entrega información sobre  las normativas oficiales de inocuidad química y microbiológica de 21 mercados de exportación –además de Chile y Codex-, para 64 frutas y hortalizas frescas o procesadas, centralizando los requerimientos para que los productores puedan consultar la legislación vigente y monitorear sus modificaciones con el objetivo de favorecer su cumplimiento. Además, la plataforma incorpora el listado de plaguicidas con autorización vigente para su uso en Chile del Servicio Agrícola y Ganadero, en formato de buscador.

La jefa de proyectos de Alimentos en Fundación Chile, Verónica Larenas, destacó que “esta es un plataforma única en Chile, creemos va a ser de mucha utilidad para los equipos de aseguramiento de calidad de las empresas elaboradoras y también de sus proveedores de frutas y hortalizas”.

Por su parte, Andrés Acevedo, Gerente de Innovación de Chilealimentos, dimensionó el volumen del mercado: “En Chile, las exportaciones de frutas y hortalizas elaboradas sobrepasan los 1500 millones con un volumen de 780 mil toneladas en 2016, llegando a más de 100 países”.

Buscador de Información de inocuidad microbiológica y química

Inodata funciona como un buscador donde se pueden encontrar los límites máximos de  residuos de plaguicidas y tolerancias para metales pesados y micotoxinas, además de los parámetros de inocuidad microbiológica establecidos en Chile y en los principales mercados de destino para frutas y hortalizas elaboradas. A su vez, la herramienta será actualizada constantemente para recoger las modificaciones en las normativas de los parámetros de inocuidad abordados en la plataforma.

Un segundo rol del sitio web es mantener a la industria actualizada respecto de las tendencias en inocuidad alimentaria y los estándares más importantes a nivel mundial, razón por la que los usuarios también podrán acceder a información sobre temas relacionados con la contaminación microbiológica y química.

Cabe destacar que Inodata se aloja en el sitio web de Chilealimentos, organización que representa a las empresas elaboradas y exportadoras de alimentos procesados del país, y fue lanzada en el marco del Taller “Nueva herramienta de Normativas Internacionales en inocuidad para la Industria de Frutas y Hortalizas Procesadas” realizado el 9 de noviembre en Talca.