EN LA REGIÓN DE COQUIMBO:

Valorización de desechos marinos

A nivel nacional, se exportan más de 100M toneladas de jibia y cerca de 600 toneladas de ostión. Como parte del procesamiento de ambos recursos, se generan cerca de 71M toneladas de desechos, de los cuales cerca del 15% son generados en la Región de Coquimbo, los que actualmente son eliminados en vertederos, con altos costos económicos  y medioambientales.

En la actualidad, se ha identificado que estos desechos tienen un alto valor como bioproductos o ingredientes con efectos positivos para la salud del ser humano.

Es por ello que Fundación Chile busca evaluar el  potencial de aprovechamiento y valorización de estos recursos como una oportunidad de negocios para la región.

¿QUÉ HACEMOS?

Para identificar las oportunidades comerciales para el desarrollo de bioproductos o ingredientes a partir de desechos de jibia y ostión, el proyecto contempla realizar un levantamiento a nivel mundial de alternativas de uso orientado a la industria de alimentos, nutracéutica, cosmética y/o farmacéutica.

Con ello, se realizará una prospección de mercado de las alternativas identificadas con mayor potencial y se elaborará un estudio técnico  económico a nivel de perfil para la alternativa de mayor interés regional, así como también la validación y cuantificación de los compuestos identificados mediante análisis de laboratorio, según disponibilidad.

¿QUÉ BUSCAMOS?

Promover el acceso de las empresas procesadoras de alimentos de la Región de Coquimbo hacia nuevas oportunidades de  negocios relacionadas con la producción de bioproductos a partir de materias primas que hoy se desechan.

SOCIOS

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Boletín Nº1

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Boletín Nº2

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Boletín Nº3

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Taller 1: Estudio de mercado de bioproductos marinos

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Presentación Resumen

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Taller 2: Oportunidades y potencial de desechos de Jibia y Ostión

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Boletín Nº4

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Bioproductos Marinos- Oportunidades para desechos

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Estudio de mercado bioproductos: Colágeno Marino

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Estudio prefactibilidad Jibia y Ostión

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Oportunidades y potencial de Jibia

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Oportunidades y potencial de Ostión

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