Desafíos de innovación en torno a la industria alimentaria
Con el objetivo de reconocer los principales usos y aplicaciones de la biotecnologÃa en los alimentos, Fundación Chile organizó el seminario “Usos de la BiotecnologÃa en la Industria Alimentaria”, que se realizó el martes 16 de octubre, a las 9.00 horas, en nuestra Fundación.
Este taller contó con diversos expertos, quienes compartieron su experiencia y visión en esta temática. Ello se abordó por medio del aprendizaje sobre los principales usos y aplicaciones de la biotecnologÃa en la industria alimentaria, restricciones regulatorias, tendencias tecnológicas, demandas y desafÃos de alimentos más saludables.
En el seminario se analizaron los usos actuales y tendencias en el uso de la biotecnologÃa como herramientas para el acceso a mercados lejanos y se visualizarán los desafÃos de innovación y desarrollo de alimentos más saludables.
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